3 Prinzipien der Kaffeebohnenröstung: Prin. 1: In den frühen Phasen des Bohnenröstens sollte für eine relativ hohe Wärmezufuhr gesorgt werden. Prin. 2: Die Entwicklung von BT sollte immer langsam erfolgen. Prin. 3: Der erste Riss sollte bei 75–80 % des Röstvorgangs auftreten.

3 Prinzipien der Kaffeebohnenröstung: Prin. 1: In den frühen Phasen des Bohnenröstens sollte für eine relativ hohe Wärmezufuhr gesorgt werden. Prin. 2: Die Entwicklung von BT sollte immer langsam erfolgen. Prin. 3: Der erste Riss sollte bei 75–80 % des Röstvorgangs auftreten.